Puhujan aiheita
Sirly Ylläsjärvi on innostava yrittäjä ja huippukokki, joka puhuu alla olevista teemoista.
- Miten liikevaihto saadaan pohjamudista ennätykselliseksi markkinoinnin avulla?
- Onko kaikki näkyvyys hyvästä markkinoinnissa?
- Reseptiikka
- Ruokastailaus
Palkkiot
Luento: Pyydä tarjousSirly Ylläsjärvi
Intohimoinen huippukokki ja yrittäjä Pyydä tarjous ›Sirly Ylläsjärvi on visionääri, taiteilija, keittiömestari ja boutique hotelli Aurora Estaten toinen omistajista. Hotelli Aurora Estate valittiin Euroopan parhaaksi uudeksi boutique hotelliksi Lontoossa vuonna 2018 ja hotellin ravintola on äänestetty Suomen ravintoloiden top 10 listalla. Kuva vasemmalla: Marko Vasara.
Sirlyn erikoisosaamista on reseptiikka, tuotekehitys, ruokastailaus, markkinointi ja konsultointi. Ura on ollut aina tärkeässä roolissa Sirlylle ja hän saa energiaa onnistumisista sekä itsensä ylittämisestä. Esimerkiksi oman brändinsä Chef Sirlyn hän on rakentanut kannattavaksi kovan paineen alla pandemia vuosien aikana.
Sirlyllä on vankka tuntemus ravintola-alasta. Oman yrityksensä lisäksi Sirly Ylläsjärvi on toiminut muun muassa Classic Pizza-ravintolaketjun johtoryhmässä, kilpaillut menestyksekkäästi MasterChef 2020 Professionals-kisassa, kirjoittanut kirjan Lapin ruokakulttuurista ja toiminut kokkina Kokkisodassa.
Oma koti, perhe, ystävät ja luonto pitävät jalat maassa ja mielen iloisena. Harrastuksista rakkain on perhokalastus.
